科研领域液体的研究一般都会从液体的折射率、浓度、密度、透射吸收光谱、粘滞系数、 表面张力、旋光性等角度入手，建立一个液体的性质和其他衡量液体性质参数的关系，将会有利于液体本质的分析。其中，液体的浓度指一定量溶液和溶剂中溶质的量，一定程度上能够反应物质的某些特点，与人们的生产生活息息相关，在医药、食品、化工、石油等方面，测定液体浓度具有重要的研究意义，因此测量液体浓度也一直是科研工作者研究的热点问题。目前常见的测量溶液浓度的方法有折射法、旋光法和吸收光谱法等。
对于液体浓度的测量，很多学者采用高效液相色谱、气相色谱、核磁共振等方法。而市场上检测系统主要采用光折射原理，这类方法对检测环境要求高，并且因为需要肉眼读数，因此受到主观因素影响较大。阿贝折射仪、波美计测定多使用实验室仪器，具有精度高的优点，却有体积大、移动困难，样品预处理复杂，仪器的工作环境要求苛刻，使用不便，成本高等诸多不足，难以实现现场检测。
许多物质具有旋光性(又称光学活性)，如含有手征性碳原子的有机化合物。当平面偏振光通过这些物质(液体或溶液)时，偏振光的振动平面向左或向右旋转，这种现象称为旋光。这些旋光性质为化合物的特性，可以用于鉴别和定量测定。对于有旋光特性的液体，则可以利用旋光计测定液体的旋光度，从而确定相应浓度。
吸收光谱法是一种利用物质分子吸收特定波长辐射，发生分子轨道电子跃迁的分析测定方法。吸收光谱法灵敏度高、操作简便，是定性和定量分析无机和有机化合物的一种常用方法。紫外吸收光谱范围为200-400nm，可见光吸收光谱为400-800nm。
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